6 อันดับ เกาลัด ที่คุณไม่ควรพลาด อัพเดทล่าสุดปี 2567

อย่างที่ได้เกริ่นกันไปแล้วว่า เกาลัดเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ทานได้เพลินและมีรสหวานจากธรรมชาติ แต่เราจะเชื่อถือได้อย่างไรว่า เกาลัดที่ซื้อมานั้นจะมีรสชาติที่อร่อยจริง ๆ ดังนั้น เราจึงมีวิธีการเลือกเกาลัดมาฝากคุณผู้อ่านกันค่ะ

หากไปซื้อเกาลัดจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือย่านเยาวราช สิ่งสำคัญในการเลือกซื้อ คือ สีของเปลือก ความมันวาวของผิวและขนาดของเมล็ดเกาลัด หากเป็นไปได้อยากให้เลือกเมล็ดเกาลัดที่มีขนาดใหญ่เท่า ๆ กัน เพราะเวลาที่นำไปคั่วหรืออบด้วยไฟ จะมีการหมุนคนในภาชนะที่ใช้ในการคั่ว ซึ่งถ้าเมล็ดมีขนาดเท่า ๆ กัน เวลาคั่วจะสุกโดยทั่วกัน แต่หากเป็นเมล็ดที่มีขนาดเล็กบ้างใหญ่บ้าง เมื่อคั่วเสร็จอาจจะมีเกาลัดบางส่วนที่ไหม้ และบางส่วนที่ไม่สุก ทำให้รับประทานไม่อร่อย

นอกจากเรื่องของขนาดแล้ว ควรเลือกเมล็ดเกาลัดที่มีสีผิวสม่ำเสมอและมีความมันวาวสวยงาม สำหรับการคั่วเมล็ดเกาลัดที่เห็นตามร้านต่าง ๆ ส่วนใหญ่จะคั่วด้วยทราย บางร้านอาจจะใส่น้ำตาลไปคั่วด้วย เพื่อให้ได้รสชาติหวาน นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันการแตกปริของเกาลัดและทำให้แกะเปลือกได้ง่ายนั่นเองค่ะ

ไม่ว่าสถานที่ปลูกหรือกรรมวิธีผลิตเกาลัดจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญที่สุดในการเลือกซื้อที่จะต้องพิจารณาให้ดีนั่นก็คือ ข้อมูลที่เกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของสินค้าเป็นหลัก

หากอยากทานเกาลัดที่แสนอร่อยและได้รสชาติแบบต้นฉบับดั้งเดิม ให้ลองทานเกาลัดเทียนจินที่มีแหล่งผลิตมาจากจีนที่มีขายในย่านไชน่าทาวน์หรือเยาวราชกันดูนะคะ โดยเกาลัดที่มาจากจีนส่วนใหญ่จะทำการเก็บจากบริเวณรอบภูเขาเยียนซาง (Yanshan) ในมณฑลเหอเป่ย (Hebei) ด้วยขนาดของเมล็ดที่เล็กและมีรสชาติหวานนำ อีกทั้งเปลือกยังแกะได้ง่ายกว่า เกาลัดของญี่ปุ่น ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้เกาลัดจีนเป็นที่นิยมมากกว่าเกาลัดสายพันธุ์จากที่อื่นค่ะ

แต่เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาจากประเทศจีน เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจมีความกังวลอยู่ไม่น้อยในเรื่องของความปลอดภัย หรือถ้าหากอยากเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์เกาลัดที่นำเข้าจากจีนเพื่อความสบายใจ ก็สามารถเลือกรับประทานเกาลัดสายพันธุ์ที่ปลูกในไทย หรือจะเลือกเป็นผลิตภัณฑ์เกาลัดออร์แกนิคเป็นอีกหนึ่งทางเลือกก็ได้นะคะ ซึ่งในปัจจุบันตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าต่าง ๆ ได้มีการจำหน่ายเกาลัดในรูปแบบผลิตภัณฑ์เกาลัดอินทรีย์หรือเกาลัดออร์แกนิคมาให้เลือกซื้ออย่างกันมากมายเลยค่ะ

ในปัจจุบันได้มีการนำเข้าผลิตภัณฑ์เกาลัดมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ก็คงอยากจะเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ จึงแนะนำให้ลองตรวจสอบข้อมูลต่าง ๆ จากเว็บไซต์ของผู้ผลิตว่ามีข้อมูลที่น่าเชื่อถือเพียงพอหรือไม่ ซึ่งหากเป็นผู้ผลิตที่ใส่ใจเลือกเฟ้นและคัดสรรคุณภาพของเกาลัดมาอย่างดี มีการควบคุมคุณภาพสินค้าและการผลิตที่สะอาด ก็ถือเป็นสินค้าที่มีความน่าเชื่อถือและรับประทานได้อย่างอุ่นใจ ดังนั้น การซื้อเกาลัดไม่ควรพิจารณาเพียงความคุ้มค่าและราคาเท่านั้น ควรเลือกผลิตภัณฑ์เกาลัดที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยไร้กังวล โดยให้ศึกษาข้อมูลผู้ผลิตจากทางเว็บไซต์กันนะคะ

เพื่อให้ได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยที่มาจากธรรมชาติของเกาลัดแท้ ๆ จึงต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกาลัดมีการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์หรือไม่ และควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารปรุงรสและสารเติมแต่งอาหาร

อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช้สารเติมแต่งในการแปรรูป แต่ในบางขั้นตอน เช่น การกะเทาะเปลือก, การคัดแยกตามขนาด รวมไปถึงการนำไปล้างและบรรจุลงห่อ บางครั้งอาจจะมีการใส่สารปรุงแต่งอาหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต หรือเพื่อทำให้หน้าตาผลิตภัณฑ์ดูสวยงามขึ้น นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติของเกาลัดให้อร่อยยิ่งขึ้น อาจจะมีการเติมสารให้ความหวานหรือเกลือลงไป เพราะฉะนั้น ก่อนซื้อควรดูผลิตภัณฑ์ให้ดี ๆ และระมัดระวังกันด้วยนะคะ

เกาลัดที่วางขายกันในปัจจุบันมีมาให้เลือกทั้งแบบแกะเปลือกและไม่แกะเปลือก ซึ่งทั้ง 2 แบบนี้ จะให้อรรถรสในการรับประทาน และยังมีวันหมดอายุที่แตกต่างกัน ไปดูรายละเอียดตามด้านล่างนี้กันค่ะ

เกาลัดแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบคือ แบบที่ยังไม่แกะเปลือกและแบบแกะเปลือกพร้อมทาน หากคุณอยากสนุกกับการแกะและรับประทานเกาลัดไปด้วย แนะนำให้เลือกเกาลัดที่ยังไม่แกะเปลือก แต่ถ้าใครที่กังวัลว่า เวลาแกะจะติดเล็บ หรืออยากหยิบรับประทานแบบสะดวกรวดเร็ว แนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์เกาลัดแบบแกะเปลือกจะดีกว่า อีกทั้งเกาลัดชนิดนี้มักจะมีน้ำอยู่มากและมีเนื้อค่อนข้างนิ่ม จึงทำให้ทั้งเด็กและผู้สูงวัยสามารถทานเกาลัดชนิดนี้ได้อย่างเพลิดเพลินค่ะ

สำหรับเกาลัดแบบแกะเปลือกนั้น มีจำหน่ายบรรจุหลายขนาดและยังมีขนาดเล็กที่สามารถทานได้หมดในคราวเดียวด้วย แถมยังเป็นแหล่งอาหารที่ให้ประโยชน์มากมายและเหมาะรับประทานยามท้องว่าง หรือจะทานเป็นของขบเคี้ยวก็ได้หมด จึงควรมีติดบ้านเป็นอย่างยิ่งค่ะ

ส่วนใหญ่เกาลัดที่ยังไม่แกะเปลือก มักจะไม่มีสารกันบูดและจะมีวันหมดอายุประมาณ 5 วันหลังจากการคั่ว ถึงแม้อายุในการเก็บผลิตภัณฑ์จะสั้น แต่เกาลัดชนิดนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังในเรื่องรสชาติที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นจากการคั่วที่อยากให้คุณได้ลิ้มลองกัน หลังจากซื้อแล้ว ควรรีบรับประทานในขณะที่ยังร้อน ๆ เพราะหากทิ้งไว้นานจะทำให้ความอร่อยค่อย ๆ ลดลงได้ค่ะ

ส่วนอายุของเกาลัดแบบแกะเปลือกจะสามารถอยู่ได้นานถึง 1 ปี จึงทำให้สะดวกในการเก็บรักษา หรือหากอยากทานเป็นของว่างรองท้อง แนะนำให้เลือกเกาลัดแบบแกะเปลือกแล้วจะดีกว่า ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเกาลัดแบบคั่วที่ให้รสหวานและมีกลิ่นหอมที่หาได้ตามฤดูกาล หรือจะเป็นเกาลัดแบบแกะเปลือกพร้อมทาน ลองเลือกซื้อมารับประทานตามความชอบและความสะดวกกันได้เลยนะคะ

มาถึงช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอยกับการแนะนำเกาลัดที่นิยมซื้อกันมากที่สุด 10 อันดับ ที่จะสามารถเป็นข้อมูลในการเลือกซื้อได้เป็นอย่างดี จะมียี่ห้ออะไรที่น่าสนใจบ้าง ไปชมกันเลยค่ะ

ตามที่ได้กล่าวมาข้างต้น สายพันธุ์เกาลัดจากจีนที่ปลูกในไทยมีหลายสายพันธุ์ ซึ่งในฤดูกาลเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ปลูกในแต่ละพื้นที่ ส่วนใหญ่การเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงราว ๆ ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน เมื่อผลเกาลัดสุกเต็มที่จะร่วงหล่นลงมาจากต้นเอง จากนั้นจึงค่อยเก็บผลที่ตกลงมา สำหรับเกาลัดที่เพิ่งเก็บมานั้นจะเรียกว่า “เมล็ดเกาลัดใหม่” ซึ่งจะใช้เรียกเหมือนกันกับข้าวใหม่ที่เพิ่งมีการเก็บเกี่ยวและสีออกมา ในช่วงการจำหน่ายเกาลัดนั้น จะทำการจำหน่ายตั้งแต่เดือนกันยายนของทุกปี ซึ่งการเก็บเกาลัดในฤดูกาลนี้ จะทำให้คุณได้สัมผัสความสดใหม่ของเกาลัดไปด้วยค่ะ

สำหรับการเก็บรักษาเมล็ดเกาลัดนั้น หลังเก็บผลเสร็จจะแกะเอาแต่ “เปลือกด้านนอกของเกาลัดที่มีหนามแหลม ๆ” ออก ซึ่งผู้ผลิตส่วนใหญ่จะทำการเก็บรักษาเมล็ดเกาลัดไว้ในตู้แช่เย็นที่มีอุณหภูมิต่ำและพ้นแสง ในระหว่างนี้จะทำให้ปริมาณน้ำตาลจากเกาลัดเพิ่มสูงขึ้น จึงทำให้เกาลัดมีความหวานและอร่อยมากขึ้นนั่นเองค่ะ โดยเมล็ดเกาลัดที่ทำการเก็บไว้จะสามารถเก็บเกาลัดให้อร่อยได้นานถึง 1 ปีเลย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับบทความนี้ ต้องบอกว่า อาหารแปรรูปที่มีขายในปัจจุบันถูกผลิตออกมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งผู้บริโภคมีแนวโน้มที่เริ่มอยากจะหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารประเภทนี้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ จึงทำให้อาหารธรรมชาติกลายเป็นแนวโน้มที่ผู้บริโภคต้องการสูง อย่างเช่น เกาลัด ที่ให้ความหวานจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแท้ ๆ ที่ไม่เพียงแต่จะเป็นของว่างสำหรับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพที่ทำให้รับประทานได้อย่างเพลิดเพลินโดยไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูกาล อีกทั้งเกาลัดยังมีแหล่งอาหารชั้นนำที่มีประโยชน์ที่สามารถรับประทานได้ในทุกวัน

ทั้งนี้ เกาลัดมีมาให้เลือกกัน 2 แบบคือ เกาลัดแบบแกะเปลือก หรือแบบไม่แกะเปลือกออกมาจำหน่าย อย่างไรก็ตาม หากชอบแบบไหน ลองเลือกผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณได้เลยค่ะ